冻过的海鱼怎么做好吃海鱼做法大连做饭法(冻过的海鱼怎么做好吃)

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大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。冻过的海鱼怎么做好吃海鱼做法大连做饭法,冻过的海鱼怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

双蛋鱼籽

  原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。

  做法:1.鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块。

  2.鸡蛋打散,加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。

  3.煎锅下底油,放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上,用小火煎透即可。

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  炒鱼籽

  原料:鱼籽、白糖、盐、干辣椒、花生油、香油、葱、姜、醋、味精(鸡精)

  做法:炒锅下底油5-6成热时加入葱、姜、干辣椒煸出香味后加入鱼籽、盐、白糖、醋、料酒翻炒,鱼籽炒散后加入味精(鸡精)、香油翻炒后出锅即可.

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  香葱干烧鱼子

  材料:熟鱼子1份,姜5-6片,葱2两(80克)

  调味料:水约1/2杯,生抽2汤匙,糖1又1/2茶匙,麻油、胡椒粉各少许。

  做法:

  (1)葱去根,洗净,沥干,切段,留用。

  (2)烧热油2汤匙,放入蒸熟鱼子,以中小火,将鱼子煎至两面呈金黄色,待用。

  (3)余下热油,爆香姜片及葱段,浇酒,注放调味料,放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓,即可铲起上碟,趁热上桌供食。

  注:鱼子可先蒸熟。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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