导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。肉片汤怎么做又滑又嫩，肉片汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料： 猪肉(...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。肉片汤怎么做又滑又嫩，肉片汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料： 猪肉(瘦) 250克 莴笋 200克
辅料： 粉条 50克 黄花菜（干） 25克
调料： 酱油 8克 盐 10克 味精 5克 大葱 8克 姜 10克 淀粉(玉米) 15克 各适量
肉片汤的做法：
1. 将瘦肉洗净切成薄片；
2. 青笋（莴笋）尖洗净切成长约6厘米的片；
3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
4. 粉条、黄花菜均用温水涨发洗净；
5. 锅内放开水下姜、粉条、黄花菜，烧开，另用碗装肉片，用盐、湿淀粉、酱油拌匀后放入锅内，用筷子拨散；
6. 汤烧开后放味精，起锅放碗内，再放葱花即成。
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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。