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薄荷自花授粉一般不能结实，必须靠风或昆虫进行异花传粉方能结实。通常自现蕾至开花约需10～15天，一朵花自开放至种子成熟约需20天左右。结实率高低因品种和环境条件而异。一朵花最多能结四粒种子，贮于钟形花萼内。果实为小坚果，长圆状卵形，种子很小，淡褐色，万粒重仅1g左右，每市斤种子可达到500万粒左右。
薄荷是柔软的一年生植物
1.栽培环境
仲春或暮春在户外播种，间距15厘米。
2.管理
清除杂草和灌水。天气冷时用防护培育罩覆盖。每3～5年更换一次植株。
3.采收
整个生长季节都可采摘叶片供干燥用的，开始开花时就摘取叶片。
学名:Mentha arvensis
科属:为唇形科（Labiatae）薄荷属(Mentha)形态特征:多年生宿根性草本植物。又名苏薄荷，仁丹草。薄荷多集中于7月中旬到8月中旬开花，一朵花开放2－3天同植株主枝上的花朵先开，分枝上的花朵后开放，开花次序由下而上，花期长达20－30天。
生长习性:薄荷开花时间和流蜜量受气候影响较大。开花期内一般喜高温高湿，晴天全日照，不干旱，气温在30摄氏度以上，最高达35到37摄氏度时，泌蜜量较大。薄荷全天流蜜，但以中午前后流蜜最涌，蜜蜂采集活跃，进蜜快。在夜雨昼晴，雨后天晴，泌蜜量会显著增加。如长期阴雨或久日干旱，泌蜜量会显著减少或停止。如遇暴风雨，未开花朵会推迟开放，已开花朵会提前调谢。夏季不少地区蜜源缺乏，蜂群利用此蜜源，不但能保持群势和发展蜂群，有效的防止了“夏衰”，还能生产多的高品质的商品蜜。故在盛夏时期对养蜂生产起重要作用。
薄荷蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。具有较高的药用价值
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