导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。黄金糕是什么做的,黄金糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!是顺德的小吃黄金糕的做法...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。黄金糕是什么做的,黄金糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
是顺德的小吃
黄金糕的做法
用料:鸡蛋150克,白糖150克,面粉150克,果料(或果脯)10克,核桃仁10克.
制作:
1.将蛋清打成泡沫状即蛋泡糊,果料和核桃仁切成小丁.将白糖、蛋黄搅拌均匀加入面粉再搅匀,最后加入蛋泡糊搅匀。
2.蒸锅置火上,笼布浸湿展开,用竹片制成无底的模子,放在笼布上,将步骤1倒入模子,撒入果料、核桃仁,蒸制10分钟即可,上桌时,切成需要的形状入盘。
黄金糕 做法zt
材料:木薯粉500克
鸡蛋8只
冰片糖400克
牛油(黄油)50克
椰汁625ML
盐半茶匙
酵母6克
温水30ML
做法:1、酵母加入温水拌匀发酵待用
2、椰汁及盐用细火煮3分钟,放入牛油熄火,放凉后加入木薯粉搅匀成椰汁粉浆
3、鸡蛋及糖打发至企身,将椰汁粉浆及酵母水倒入,用打蛋器打至混合,用盖盖好待发酵约1小时,每15分钟用打蛋器打至混合
4、焗炉预热200度,把糊浆倒入焗盘,焗约15-20分钟,取出放凉后切件即成。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。