导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。冰皮粉怎么做，冰皮粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、做冰皮月饼啊。2、 制作...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。冰皮粉怎么做，冰皮粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、做冰皮月饼啊。
2、 制作原料 冰皮粉：38克粟粉：76克糖：38克水：300克黄油：75克牛奶：100克各种甜馅，例如莲蓉
3、 DIY步骤
4、 冰皮粉与粟粉混合搅拌后置于兜中，备用。注意要混合均匀。
5、 将水、糖、黄油混合后以大火煮，沸腾后加入牛奶。
6、 趁热将煮好的黄油牛奶糖水倒入准备好的冰皮粉、粟粉中，并搅拌均匀，揉成面团状。
7、 将成形的冰皮面团置于冰皮粉上，冷却。
8、 将冰皮面团揉搓至长条形并分剂。
9、 将分剂后的冰皮面团搓圆，并擀成皮状。
10、 取莲蓉馅包入冰皮中，并搓圆。
11、 在月饼模具中撒入些冰皮粉，以防止月饼皮在压制过程中粘住。
12、 将冰皮莲蓉面团放置于月饼模具中。
13、 开始压制。用手掌紧按住模具的月饼放置口，用力均匀，直到冰皮莲蓉面团紧贴于模具四周。
14、 开始敲打模具，使月饼容易脱离模具。敲打顺序分别为左侧、右侧，随后将模具的压制口朝下敲打，同时将另一手掌放置于压制口下方，等待月饼落下。
15、 这样一个造型完整的冰皮莲蓉月饼就完成了。
16、 最关键的是将做好的冰皮莲蓉月饼放置于冰箱内约半个小时，这样拿出来的冰皮月饼吃起来才爽口呢。若是吃不完也不用担心，让月饼在冰箱待个几天味道照样好，谁让它叫冰皮月饼。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。