导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。味精是什么做的，鸡精是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、根据《鸡精调味...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。味精是什么做的，鸡精是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、根据《鸡精调味行业标准》，指的就是鸡精调味料chicken essence seasoning，以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
2、 谷氨酸钠 ，g/100g ≥ 35.0 氯化物（以NaCl计），g/100g ≤ 40.0 呈味核苷酸二钠，g/100g ≥ 1.10 干燥失重，g/100g ≤ 3.0 总氮（以N计），g/100g ≥ 3.00 其它氮（以N计），g/100g ≥ 0.20 谷氨酸钠，俗称味精，含量要达到35.0%以上。
3、 氯化物，这里指的就是氯化钠俗称盐，含量要低于40% 氮含量（用于检测蛋白质 鸡肉/鸡骨含量 可用三聚氰胺冒充 ） 也就是说只要鸡精里面鸡肉鸡骨含量高于3.2%，就符合鸡精行业标准，是合格产品！。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。