导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。豆腐脑的营养价值及功效与作用禁忌，豆腐脑的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。豆腐脑的营养价值及功效与作用禁忌，豆腐脑的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
豆腐脑是大豆加工而成，大豆营养丰富价值高，尤其是女人常吃能增加大豆异黄酮，起到抗衰老作用
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需 的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐脑的营养价值
豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
豆腐脑的使用效果
豆腐脑性平、味甘；有补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊的作用。
豆腐脑的适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜中老年体质虚弱，营养不良之人，以及青少年儿童食用；适宜老年慢性支气管炎，虚劳咳嗽，痰火哮喘之人，或老人便秘者食用；适宜身体衰弱而又患有心血管疾病，如高血压、冠心病之人食用；糖尿病患者亦宜；
2. 凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食；患有慢性肠炎，易腹泻，腹胀，夜尿频多，遗精梦泄者忌用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。