导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。姜葱炒花甲的功效和作用，姜葱炒花甲很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！前言花甲是市场...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。姜葱炒花甲的功效和作用，姜葱炒花甲很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
前言
花甲是市场上常见的贝壳类海产品，含丰富的微量元素，小盆友多吃能预防缺锌缺钙哦，广东人极少缺碘也正因为海产丰富呢。
材料
主料：花甲400g；
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、红辣椒1条、葱3棵、姜适量
姜葱炒花甲
1
花甲从市场买回来后用清水加点油养着，能去除花甲肚子里的沙，养到准备下锅炒的时候再用力抓洗干净沥干水分
2
准备好配料，葱切段，辣椒切圈，姜切小片
3
生粉加生抽兑点水搅匀
4
锅里烧点开水，水开后放入花甲焯烫至开口
5
把开口的花甲捞出沥干水分
6
热油锅爆香姜片
7
放入焯好的花甲翻炒，花甲几乎已经烫熟了所以不需要翻炒太久
8
加入生抽粉水和辣椒圈轻轻翻炒收汁，然后放入葱段继续翻炒一会即可起锅
小贴士
1、新鲜买回的花甲用油水养着能去泥沙，养到准备下锅炒的时候再用力抓洗干净沥干水分
2、用开水先把花甲烫开也是为了清洗花甲，烫过的花甲吃起来很干净
3、烫好后再次下锅炒就不需要炒太久了，不然会老
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。