导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。熬黄花鱼的家常做法，熬黄花鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料主料：小黄花鱼1...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。熬黄花鱼的家常做法，熬黄花鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
主料：小黄花鱼1斤
调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
做法
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。