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西芹百合
原料:西芹300克,鲜百合一个,盐、鸡精少许。
做法:西芹洗净切段,百合洗净掰开,炒锅放油少量,油热后放入西芹翻炒,然后放入百合翻炒几下后加盐、鸡精调味即可出
简单又美味,色泽宜人,清淡养脾,还有很高的营养价值和美容功效
西芹炒腰果
主料:西芹、要果
辅料:胡罗卜
调料:食盐、白糖、鸡精、淀粉
做法:
1、西芹切成菱形状,胡罗卜切成小片。
2、锅内入适量清水,食盐和少量的油,煮沸后,将西芹与胡罗卜倒入,焯水后,取出。
3、锅烧热,入油,将油温升至2~3成热时,立即将要果放入锅中,炸至颜色淡黄色时取出
放在一边冷却。
4、锅烧热,入少许油,下西芹、胡罗卜,用大火快炒,加食盐、鸡精、白糖,用水淀粉勾芡,
淋油,放入要果略炒,即可出锅。
特点:清爽松脆
木耳炒西芹
1、鲜木耳、红椒洗净切条,嫩西芹去皮切条,蒜拍烂。
2、烧锅加水,待水开时,投入木耳、西芹,用大火稍煮,倒出待用。
3、另烧锅下油,放入蒜泥和红椒条煸锅,加入鲜木耳条、西芹条,调入盐、味精和白糖,用中火炒透入味,下湿淀粉勾芡,翻炒几次即可入碟
凉拌西芹
一、原材料:彩椒1个、西芹300克、红萝卜10克、红椒1个
二、调味料:蒜3瓣、盐、鸡精各2克、陈醋、麻油各3克
三、制作过程:
1. 西芹洗净,切菱形片;红萝卜去皮,洗净,切菱开片;彩椒、红椒去蒂、去籽、切菱开片;蒜去皮切末;
2. 锅上火,注入适量清水,烧沸后,下入备好的原材料,焯一下,捞出沥干水分,装入碗中;
3. 调入蒜蓉、陈醋、盐、鸡精粉、麻油拌匀,装盘即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。