导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。荠菜煮鸡蛋的做法及功效，荠菜煮鸡蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！原料：荠...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。荠菜煮鸡蛋的做法及功效，荠菜煮鸡蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原料：
荠菜，鸡蛋若干，盐适量。
做法步骤：
1、鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟，这样可以防止鸡蛋煮的时候蛋壳破裂。然后开火闭盖煮7分钟，先中大火，水烧开后，转中小火。
2、7分钟后关火焖1分钟；最后取出鸡蛋，逐个敲碎。这样煮出的鸡蛋口感好，蛋黄嫩。荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮，直到汤汁变色变浓飘出荠菜味，再取出煮黄了的荠菜。
3、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里，撒些盐添味，让鸡蛋泡在汁里一天，使荠菜汁充分进入碎蛋壳里，然后取出食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。