导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。藕夹怎么做才酥脆窍门，藕夹怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食材用料鸡蛋 20...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。藕夹怎么做才酥脆窍门，藕夹怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材用料
鸡蛋 20克相克食物
藕 2根相克食物
玉米淀粉 5克
水 120克
水 50克
猪肉馅 150克
糯米粉 50克
无铝泡打粉 3克
干面粉 50克
葱 5克相克食物
姜 5克相克食物
盐 3.5克
胡椒粉 0.1克
藕夹的做法
1.葱和姜切成未，鸡蛋打散。
2.猪肉馅放在碗里，加入葱姜未，盐，胡椒粉，玉米淀粉，蛋液和水(水要分次加)。
3.用筷子一个方向搅打上劲。
4.藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹。
5.把干面粉，糯米粉，无铝泡打粉放在碗里。
6.往碗中加入水，用筷子搅拌均匀，调成面糊。
7.往藕夹中夹入肉馅，然后把藕夹合紧。
8.裹上面糊。
9.锅中油烧热，把裹了面糊的藕夹放入锅里，中小火分批慢慢炸制。
10.炸至两面金黄即可出锅。
11.炸好的藕夹放在厨房纸上控一下油。
12.然后装盘，薄荷叶点缀一下，非常好吃。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。