藕夹怎么做才酥脆窍门(藕夹怎么做)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。藕夹怎么做才酥脆窍门,藕夹怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材用料鸡蛋 20...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。藕夹怎么做才酥脆窍门,藕夹怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

食材用料

鸡蛋 20克相克食物

藕 2根相克食物

玉米淀粉 5克

水 120克

水 50克

猪肉馅 150克

糯米粉 50克

无铝泡打粉 3克

干面粉 50克

葱 5克相克食物

姜 5克相克食物

盐 3.5克

胡椒粉 0.1克

藕夹的做法

1.葱和姜切成未,鸡蛋打散。

2.猪肉馅放在碗里,加入葱姜未,盐,胡椒粉,玉米淀粉,蛋液和水(水要分次加)。

3.用筷子一个方向搅打上劲。

4.藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹。

5.把干面粉,糯米粉,无铝泡打粉放在碗里。

6.往碗中加入水,用筷子搅拌均匀,调成面糊。

7.往藕夹中夹入肉馅,然后把藕夹合紧。

8.裹上面糊。

9.锅中油烧热,把裹了面糊的藕夹放入锅里,中小火分批慢慢炸制。

10.炸至两面金黄即可出锅。

11.炸好的藕夹放在厨房纸上控一下油。

12.然后装盘,薄荷叶点缀一下,非常好吃。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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