导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。面包粉是高筋的还是低筋的,面包粉是高筋粉吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、面...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。面包粉是高筋的还是低筋的,面包粉是高筋粉吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、面包粉与高筋粉区别是
2、面包粉是面包专用粉,除满足面包的蛋白需求(面筋)外,还加入其它利于面包的营养调节剂(添加剂),一般只用加工面包、也适合面包。
3、高筋粉至蛋白(面筋)含量高,除用做面包外,还可用作面条、水饺,还可用作披萨、等
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。