导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。福寿鱼和罗非鱼的区别，福寿鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！红烧福寿鱼...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。福寿鱼和罗非鱼的区别，福寿鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
红烧福寿鱼
原料：
福寿鱼1条（约500克）。
配料：
生姜一块、葱2棵、白糖半个汤匙、盐半个汤匙、生抽1个汤匙、料酒半个汤匙。
做法：
1、福寿鱼去鳞、去腮、去内脏，注意刮洗干净肚子里面的黒膜，准备生姜与葱；
2、福寿鱼身上斜划两刀，利于入味，用盐涂遍全身，生姜切薄片，葱白拍扁，葱切小段；
3、热油锅，用姜片擦锅，爆香；
4、擦干鱼身，下油锅，煎至金黄；
5、翻面继续把另外一面也煎至金黄；
6、喷入料酒，加生抽，加白糖，放葱白，加水（水要没过鱼身的1/2），大火煮开，转中小火6~8分钟；
7、出锅前放葱段；
8、酱汁不用全部煮干，留点酱汁蘸着鱼肉吃，更加美味。
清蒸福寿鱼
主料：福寿鱼
调料：
葱、姜、盐、海天生抽、橄榄油。
做法：
1、处理干净的鱼身上划上几刀抹上一点点盐，把姜片插入划开的刀口里面。鱼肚里面也要放几片哦！然后淋上料酒和一点生抽最后撒上葱花加橄榄油；
2、洗鱼+在鱼身上划刀的任务由小牛同学负责偶不敢弄；
3、开水锅中放入鱼，定时器定好时间8分钟大火开蒸。
真的很鲜美很好吃，我爱吃这鱼！
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。