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1、名称;蛋黄果 别名:狮头果、蛋果、桃榄、仙桃. 蛋黄果 拉丁文名:Lucuma nervosa A. DC.植物界;被子植物门;双子叶植物纲;柿目;山榄科;蛋黄果属;蛋黄果种。
2、 山榄科(Sapotaceae)小乔木,拉丁名Pouteria campechiana,英文名:canistel。
3、原产南美北部,也栽培於其他热带地区。
4、高3~7.5公尺(10~25呎),枝条开展;叶革质;花小,白色。
5、果卵形,长5~10公分(2~4吋),橙黄色。
6、果肉橙色,可食,味甜。
7、[1] 蛋黄果,又名狮头果,海南的热带水果之一。
8、原产南美北部。
9、果实球 蛋黄果 形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。
10、果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
11、[1] 蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。
12、我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。
13、蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸,含水量67%至73%,可食率71.3%至78.6%。
14、[1] 蛋黄果植株高3至6米,为小型乔木。
15、树体各部分均可分泌出白色乳汁。
16、老熟枝条黄褐色,单叶互生,叶片纸质,狭椭圆形,两面平滑有光泽。
17、花较小,1至4朵聚生于叶腋。
18、未熟果为绿色,成熟时为橙黄色或橙红色。
19、果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。
20、中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。
21、种子通常1至2粒,近圆形或椭圆形。
22、果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。
23、[1]。
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