导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。西瓜酱豆的做法及教程，西瓜酱豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！西瓜酱做法:...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。西瓜酱豆的做法及教程，西瓜酱豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
西瓜酱做法:
用料:黄豆10斤，面粉1斤，食盐2斤，西瓜瓤（带籽）15斤。
1、黄豆洗净，在清水中浸泡四小时后，入锅煮熟，用手一捻成饼为好。
2、将煮好的黄豆捞出晾凉，均匀地拌入面粉，排在木板上（约一寸到一寸半厚），蒙上一块干净布，放置不太通风的地方发酵，约五~七天，长出一层灰白茸毛，并成饼干状。
3、将发酵好的豆坯擀成小块，在阳光下晒干
4、将晒干的黄豆和西瓜汁（熟透的西瓜连瓤带籽）同时下缸，加入食盐，搅拌均匀，盖好缸盖，置于阳光下，经过一个月即可食用。西瓜籽有一种五香气味。
西瓜酱是具有独特风味的一种果汁豆酱。其营养丰富，味道咸甜，并有西瓜的清香气味，炸熟后，清香味更加浓郁，是做炸酱面和拌面条的佳品。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。