导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。自制火腿肠的危害，火腿肠的危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、孕妇、儿童、老...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。自制火腿肠的危害，火腿肠的危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。
2、坏处：
3、肉是很容易腐坏的食物，腐坏的生物学原因是细菌的生长。火腿肠含有细菌生长所需的各种养分，没有防腐处理的火腿肠是细菌的天堂。保护火腿肠不受细菌骚扰，首先是要杜绝细菌种子混进来。火腿肠的原料中不可避免地混杂了一些细菌，在高温加热的时候它们受到“严打”，绝大多数被清除了。市场上所谓的“低温火腿肠” ，通常只加热到七十几度，这样可以获得不一样的风味，但是“严打”力度不够，漏网的细菌就比较多一些。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。