导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。卤子是什么意思，卤子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、卤子多见于北方。2、 ...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。卤子是什么意思，卤子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、卤子多见于北方。
2、 因为北方人多爱吃面，就做一碗卤子拌面吃，用来替代菜肴。
3、但也有吃带卤子的面也吃菜的。
4、 你应该听过打卤面，就是浇上卤子的面条。
5、其实炸酱面也是一种浇了肉酱卤的面。
6、 常见的卤子有：肉酱卤，鸡蛋卤，素菜卤（多种素菜切小丁）。
7、 我的家乡还有回民做的一种卤面，卤是由菜花瓣，胡萝卜片，番瓜片，炸豆腐片，豆角节，土豆片熬制，再加淀粉勾成浓汤，浇在面上，放几片牛肉，还有蒜泥，油泼辣子，味道非常好！！才3.5元。
8、还分凉卤面和热卤面。
9、 卤面还有个特点就是要勾芡，浓浓的汤汁才好。
10、有机会自己做着尝尝。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。