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1、水溶性维生素(water-soluble vitamins)是能在水中溶解的一组维生素,常是辅酶或辅基的组成部分。
2、主要包括维生素B1,维生素B2和维生素C等。
3、一类能溶于水的有机营养分子。
4、其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸(维生素C)等。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。