湛江有什么好吃的?(湛江有什么好吃的)

导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。湛江有什么好吃的?,湛江有什么好吃的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!湛江是个海滨...

大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。湛江有什么好吃的?,湛江有什么好吃的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

湛江是个海滨城市,海产品极其丰富,是广东省一带一个吃海鲜比较便宜的地方。

  珍珠东风螺(东风螺真系越黎越买少见少了)

  白灼猪肚(湛江人喜欢白灼:最能带出食物的鲜味!)

  沙虫煲----食过番陈味(沙虫干煲粥俾小朋友食系好多湛江人都会做既事,因为沙虫含有好高的蛋白质,而且煲出黎既粥非常鲜甜。)

  猪肠粉(特色在于,首先,粉是人手制作出来的粉,吃起来有米香味,先把米等原料磨成浆,倒一层米浆在箕上炊,然后人手卷好,其次,油是菜油,知道的人都知道榨菜油时的那股香味啊。。。。再者,鼓油系香甜鼓油。最后,看到上面的一粒粒的东西吗?是蒜蓉:一羹蒜蓉定乾坤,令整碟肠粉美味指数又升一级。)有机会去到湛江的朋友一定要试试哦,顺带一提,湛江的河粉制作原理和肠粉一样,所以吃起来又香又弹牙有口感,就算是斋炒,都好好味架!

  在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,传统名食白切鸭也“香”名远扬。已有十多年历史的鸭仔饭,最早从赤坎北桥的路边摊档开始发迹。凭着低廉的价格和配料上的讲究,为档口带来超旺的人气,无论早晚,店前总是一排长长的人龙。来吃饭的人点的菜式几乎都一模一样!这样一来,材料采买、流程与效率都容易掌握。

  在湛江本地人做白切鸭一重选鸭,二重煮鸭,三重配味。所选鸭均为本地细骨农家鸭,绝不用饲料鸭和大骨鸭;煮鸭要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸。鸡、鸭分开在放少量盐的开水里煮,煮后的汤再煮成油饭(就是我们的谓的鸭仔饭)。

  在这里连鸭带饭地慢慢吃完一只好鸭,体会那种肉嫩骨香的幸福感觉。我想,那才是鸭仔饭最动人、最令人迷恋的地方

  鹤地水库品尝水库边的鱼头汤。鱼头汤用水库之鳙鱼头烹制。水库鳙鱼头大、多髓,汤色浓白,甜而无腥,绝无泥味,其鲜美可口,补脑益寿颇有好处,是当地一大特色。每年都有不少游客慕名而来,一饱口福。.制法:1、取当地鹤地水库产的新鲜鳙鱼一条,(5斤以上)2、 取下鳙鱼头、豆腐、防党、北芪、杞子、红枣、姜片、料酒、精盐、味精等材料,3、 锅内放油烧至四成熟,放入鱼头、煎透,倒入清汤,加入豆腐,盖上盖子大火烧至滚开,、汤色变白后放入胡椒粉,这是鱼头豆腐汤,香郁白浓,朴实无华,香鲜美味尽在其中。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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