导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。酸菜肉丝面的做法大全，酸菜肉丝面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！虽然教你的...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。酸菜肉丝面的做法大全，酸菜肉丝面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
虽然教你的是酸菜牛肉面，和猪肉是一个原理的，把牛肉换成猪肉再切成丝，就可以了
酸菜牛肉面
主料牛肉400克 酸菜1棵 面条（生）200克
调料葱3小段 姜5片 蒜3瓣 干辣椒3个 老抽1/2汤匙 黄酒1汤匙 干山楂1把 炖肉调味料1包 黄酱2汤匙
酸菜牛肉面的做法
1.牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟
2.锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出
3.准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干辣椒3只，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙
4.高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒去腥
5.倒入老抽上色，再倒入黄豆酱，加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒
6.盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟
7.整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁
8.煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅，加入酸菜丁煮开
9.锅中水烧开下面条，煮3分钟左右至熟捞到碗中，加入牛肉和酸菜，浇汤即可
希望我的回答对你有帮助
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。