导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鲜黄花菜怎么做最好吃，鲜黄花菜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、炒鲜黄花...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鲜黄花菜怎么做最好吃，鲜黄花菜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、炒鲜黄花菜的做法 原料： 鲜嫩黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，葱末5克，淀粉10克，味精1克。
2、 做法： 将鲜黄花菜择去硬把，洗净，长的切成两段。
3、 2、坐勺，加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出不要，用葱末炝锅，放入黄花菜翻炒，再放入盐、酱油，添汤，找好品味，点味精，翻炒后，用水淀粉勾薄芡，出勺装盘。
4、 特色： 鲜嫩清香。
5、 黄花菜不能多吃，炒前还要用开水焯一下，以减少其毒性。
6、 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。
7、所以在食用鲜品时，每次不要多吃。
8、由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。
9、食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。
10、 常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。