导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。蒜末茄子的做法步骤，蒜末茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、蒜末茄子怎...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。蒜末茄子的做法步骤，蒜末茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、蒜末茄子怎么做
2、材料
3、长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），鸡精1茶匙（5g），红辣椒2个，香菜1根
4、做法
5、大蒜切碎捣成蒜泥，姜切碎成姜蓉，红辣椒切成碎丁，香菜洗净切碎。
6、长茄子洗干净，用刀竖着在中间划一刀，注意不要划穿，然后放进微波炉里用高火加热2分钟。
7、用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油、鸡精，再加入半汤匙清水（8ml）调成蒜汁待用。
8、烤箱以200度预热后，将加热后变软的茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上下火烤10分钟左右。
9、取出烤盘，将茄子扒开，把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤10-15分钟。
10、在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。