导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。茄子卤打卤面怎么做,茄子卤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!茄子卤的做法 1.鸡胸肉...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。茄子卤打卤面怎么做,茄子卤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
茄子卤的做法
1.鸡胸肉用搅拌机搅碎,加鸡肉调料腌制备用
2.茄子去皮(不介意吃皮的可省略此步)切块,加适量盐搅拌均匀,进微波炉热15分钟
3.鸡蛋打散放适量盐;洋葱切碎,青红椒切块,大蒜拍扁
4.鸡蛋炒熟盛起备用,青红椒爆炒盛起备用,茄子热好后再起油锅煸一下,盛起备用
5.起油锅爆香洋葱碎,放入鸡肉碎炒香,加入大蒜、八角、酱油(生抽老抽)、糖和XO酱,再放入煸好的茄子,加水煮开,再加入鸡蛋块和青红椒略煮,用生粉勾芡,上碟撒上香菜碎即可
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。