导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。乌龟蛋怎么吃营养最好，乌龟蛋怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！原料： 乌龟蛋...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。乌龟蛋怎么吃营养最好，乌龟蛋怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原料： 乌龟蛋150克，香菜末2克，胡椒粉2克，葱末、姜末各2克，盐2克，料酒10克，味精10克，醋50克，大油50克，香油5克，水淀粉60克，高汤适量。
做法： 乌龟蛋用水煮开，换水再煮，煮几次后剥成片再煮，捞出。
2、将乌龟蛋、香菜放盘中，加盐、味精、料酒、葱丝、姜丝，拌和均匀。
[美食中国]3、锅上火，加入高汤，烧开后勾玻璃芡，将拌好的乌龟蛋倒入芡汤锅中，烧开后，淋香油，撒胡椒粉既成。
香菜、胡椒粉亦可不入锅，上桌时装味碟备用。
特点： 酸咸辣鲜，适口不腻。
菜系： 鲁菜。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。