导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。泡椒鱼肚的做法，鱼肚的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！芙蓉鱼肚材料：鱼肚、鸡...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。泡椒鱼肚的做法，鱼肚的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
芙蓉鱼肚
材料：鱼肚、鸡蛋清、火腿、油菜心、鸡精、料酒、植物油、葱姜
做法：
1. 鱼肚切成斜刀长方块，用淀粉拌匀，30分钟后用水洗净，然后焯水；
2. 熟火腿切末备用， 油菜心洗净后焯水；
3. 鸡蛋清置于碗内，加精盐、鸡精、淀粉搅匀，用温热的油炒成片，成为芙蓉状；
4. 鱼肚用奶汤焯一下捞出；
5. 油锅置火上，添底油，下入葱段、姜片煸炒出香味，再下入奶汤和鱼肚，用精盐、鸡精调好口味，移至小火上烧10分钟左右；
6. 取出葱段、姜片，再将炒好的芙蓉倒入炒匀；
7. 用玉米粉勾芡，淋些鸡油即可装盘，火腿末撒在上面；
8. 油菜心用奶汤、精盐、料酒、鸡精烧至入味，围在鱼肚旁边。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。