导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。冰糖杨梅的做法 串串,冰糖杨梅的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用料 新鲜...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。冰糖杨梅的做法 串串,冰糖杨梅的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用料
新鲜杨梅 用量不限,看你家锅有多大了
冰糖 只要一点点
白糖 适量,最后才用到哈
水 200ml
冰糖杨梅的做法
去新鲜杨梅清洗冰糖杨梅的做法 步骤1
淡盐水浸泡15分钟,因为足够新鲜,杨梅肉紧实,所以没有传说中的虫哈冰糖杨梅的做法 步骤2
取一锅放入冰糖和水,将冰糖煮化(这里冰糖放多了哈,真的只要一点点就好,杨梅本身甜)冰糖杨梅的做法 步骤3
将清洗后的杨梅倒入锅中,中火熬煮(可用工具从锅边往中间翻动,小心不要碰掉了杨梅肉哈)冰糖杨梅的做法 步骤4
继续熬煮,杨梅开始缩小冰糖杨梅的做法 步骤5
这个过程持续大概三十分钟,到后期杨梅已经全部缩小,这个时候不易搅动,可以晃动锅子使其受热均匀,别煮糊了冰糖杨梅的做法 步骤6
煮至锅内烧干,杨梅不再有水析出,尽量干一些,越干越好冰糖杨梅的做法 步骤7
放入盘子上自然晾凉冰糖杨梅的做法 步骤8
晾凉后拌上白糖冰糖杨梅的做法 步骤9
装入罐罐,放冰箱保存冰糖杨梅的做法 步骤10
小贴士
1、冰糖真的可以少一些,冰糖杨梅的主要做法就是将杨梅的汁水通过熬煮的方式收干蒸发掉。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。