导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。炝莲菜怎么做才脆白，炝莲菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、炝莲菜的做法2、1 ...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。炝莲菜怎么做才脆白，炝莲菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、炝莲菜的做法
2、1 将新鲜莲菜（莲藕）切成片或者丁，泡入水中
3、2 将胡萝卜切成5mm厚的薄片（注意：不要太薄了，以免用水煮后易烂）
4、3 将蒜和葱切碎
5、4 将切好的莲菜和胡萝卜下锅煮，水开后五分钟即可出锅（注意：如果胡萝卜切的很薄，应先将莲菜下锅煮三分钟后再倒入胡萝卜；如果喜欢吃软一点莲菜的，可适当延长煮的时间。）
6、5 捞出莲菜和胡萝卜，装盘，将切好的葱末和蒜末倒入
7、6 将锅烧热，倒入适量的色拉油（橄榄油更好），待油烧热后倒入碗中，放入适量盐、生抽、白糖、醋，油泼辣子等，搅拌均匀即可装盘
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。