导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。虹吸壶煮咖啡技巧,虹吸壶煮咖啡步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用料 虹吸壶...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。虹吸壶煮咖啡技巧,虹吸壶煮咖啡步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用料
虹吸壶
咖啡豆或粉(中或中浅烘焙) 20g
热水 300ml
酒精灯或瓦斯炉或卤素光炉
搅拌棒
虹吸壶冲煮咖啡的做法
材料用具准备,烧热水,磨豆机调整,粗细程度要比手冲再细一点
下壶注热水
装好滤网以后用搅拌棒将滤网调整中心位置
把上壶斜插入下壶,待下壶里的水开始冒气泡的时候,扶正上壶,插入下壶
再烧一会儿等下壶的水上来一半左右的时间倒入咖啡粉,进行第一次搅拌,开始计时2分钟
一共搅拌4次,动作要轻柔,切勿搅拌过深,2分钟到后,先离火再搅拌最后一次,并用湿毛巾给下壶降温。
小贴士
1.先下粉后下粉都可以,区别在于先下粉的要测下壶水温,后下粉测上壶水温,基本都是92~94为宜。
2.虹吸壶使用好以后要尽快清洗,并迅速晾干,以防产生异味。
3.上壶扶正以后,有可能需要适当调整火力,过旺的火力有会导致过萃。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。