导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。家常炒饼丝的做法，饼丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、自制饼丝之炒饼丝...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。家常炒饼丝的做法，饼丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、自制饼丝之炒饼丝的做法步骤
2、自制饼丝之炒饼丝的做法步骤：1 1首先，是和面。和面很有讲究的，干面粉，少量精盐，倒入盆中，混合均匀。然后拿开水汤面，记住哦，一定是现煮开的水。先拿筷子，搅成面絮，然后和面。再次，和好的面醒15分钟，再揉一次，至均匀，面团光滑。再醒15分钟，再来一次。我总共等了半个小时，和了3次。面就很光滑，并且没有原来的那么沾手了。很好再次加工了。
3、自制饼丝之炒饼丝的做法步骤：2 2将面团分成几份均匀的剂子，然后一面抹少量油，两个叠加在一起，开始擀开。因为是两个饼在一起，可以擀薄一点。
4、自制饼丝之炒饼丝的做法步骤：3 3我家的平底锅是不粘锅，我就没有放油，直接放进去的，煎至两面金黄，即可出锅。因为面团是烫面团，所以很好熟的。
5、自制饼丝之炒饼丝的做法步骤：4 4将做好的饼，切细丝，然后用手一抖，就开了，因为两层面饼之间是有油的。
6、自制饼丝之炒饼丝的做法步骤：5 5平底锅放油，下葱姜蒜爆炒出味，下入豆角煸炒，放入适量酱油，放入西红柿丁儿。炒至豆角8成熟，放入适量水，将做好的饼丝放入，盖盖子闷三分钟，出锅。美味的饼丝好啦~~
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。