导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。绿豆与什么食物相克相宜,绿豆相克的食物是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!现在...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。绿豆与什么食物相克相宜,绿豆相克的食物是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
现在东亚各国普遍种植,
非洲、欧洲、美国也有少量种植,
中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。根据营养专家分析,绿豆的预防疾病指数为245.93,生命力指数为2.87。
绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有济世之良谷的说法。在炎炎夏日,绿豆汤更是大家最喜欢的消暑饮料。绿豆不宜与鲤鱼同食,但是适宜水肿患者。
药性 绿豆性味:味甘,性寒。
功效:清热解毒,降压明目,利尿消肿。
忌食:绿豆乃寒凉之物,故脾胃虚寒者、易泻者忌食。
《食疗本草》:脾胃虚寒之人不宜久食。《本草经疏》:脾胃虚寒者、滑泻者忌之。 分析:绿豆为乃寒凉之物,脾胃虚寒、寒性腹泻者食之,犹如雪上加霜,可加重病症,故应忌食。
相克:根据食物药性原理,绿豆不宜与榧子、鲤鱼同食。
《本草求真》:与榧子相反,同食则杀人。
分析:1.绿豆与榧子同食,可发生不利于人体的生化反应,故不相宜。2.绿豆、鲤鱼皆有利水消肿的功能,二者同食则利水作用更强,故只适宜水肿患者,体质正常者不宜食用。
按语:李时珍曾称绿豆为食中要物、菜中佳品,并盛赞道:真济世之良谷也!据测定,绿豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等多种成分。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。