导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。鳝鱼烧黄瓜图片,鳝鱼烧黄瓜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!黄瓜烧鳝鱼的做法...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。鳝鱼烧黄瓜图片,鳝鱼烧黄瓜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
黄瓜烧鳝鱼的做法
1.把杀好的鳝鱼切成块,洗干净后滤水。大蒜去皮后备用。60分钟
2.干辣椒剪成小段,和花椒一起装碗备用。
3.黄瓜去皮,切块。
4.炒锅下菜籽油,烧熟冒烟后下食盐炒一下,等生菜籽油气味没有后为好。
5.油烧开后下黄鳝与大蒜,同时下干辣椒段和干花椒翻炒!
6.翻炒至油变清澈为止,下冰糖继续炒1分钟。
7.下黄瓜及50g冷水,不要翻炒,直接盖锅盖焖烧15分钟后起锅。
烹饪技巧:鳝鱼吃油多,菜籽油尽量多一点。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。