导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。炸香椿芽的做法大全,炸香椿芽的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!食材明细香椿20...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。炸香椿芽的做法大全,炸香椿芽的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
食材明细
香椿
200克
鸡蛋
1个
面粉
25克
玉米淀粉
25克
盐
适量
油
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
干炸香椿芽的做法步骤
干炸香椿芽的做法步骤:1 1准备材料。
干炸香椿芽的做法步骤:2 2香椿焯水。
干炸香椿芽的做法步骤:3 3碗里放面粉、淀粉、鸡蛋、盐搅拌成糊。
干炸香椿芽的做法步骤:4 4将香椿放到面糊中,沾上糊。
干炸香椿芽的做法步骤:5 5炒锅放油,油温7成热,放粘了糊的香椿炸熟。
小窍门
1.搅拌蛋面粉糊,不可用劲,若起面筋,则质不酥。
2.油炸香椿鱼,炸时要分次下锅,保持火色均匀。
3.香椿选初春头茬嫩芽为佳,挂糊不要过厚,以炸松酥为好
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。