导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。啤酒卤鸡蛋的简单做法,啤酒卤鸡蛋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、啤酒卤蛋步骤1...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。啤酒卤鸡蛋的简单做法,啤酒卤鸡蛋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、啤酒卤蛋步骤1
2、啤酒卤蛋的做法大全
3、鸡蛋小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开),放到凉水里凉洗
4、步骤2
5、啤酒卤蛋的做法图解
6、剥壳待用
7、步骤3
8、剥壳的鸡蛋放入锅中,倒入一罐啤酒
9、步骤4
10、依次加入盐和白糖
11、步骤5
12、调入生抽、老抽(也可喜欢味道重一点的,可以加少许干辣椒、花椒、八角调味)
13、步骤6
14、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下,盖上锅盖,开大火煮5分钟,转小火再煮10分钟关火
15、啤酒卤蛋成品图
16、烹饪技巧
17、啤酒卤鸡蛋用的是啤酒,本身啤酒里面水分较多,在卤制过程中可以不用加水,鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味
18、鸡蛋卤好后,可以把鸡蛋泡在卤汁中,晾凉后放入冰箱,搁置一晚会更容易入味
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。