导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。豆腐柴是什么植物,豆腐柴很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用料 2、豆腐柴树叶...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。豆腐柴是什么植物,豆腐柴很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用料
2、豆腐柴树叶 2斤
3、碱 5G
4、水 适量
5、豆腐柴的做法
6、采摘新鲜的豆腐柴 树叶
7、叶子清洗沥水
8、用手搓揉
9、汁液基本都揉出! 叶子揉烂
10、加清水用纱布把叶渣 拧出!
11、叶汁要有一定的稠度 撇去泡沫 缓缓加入碱水不停的搅拌 感觉到汤汁变的越来越稠 ,然后停止搅动 ,静置。 等到插入筷子 能立着 那么就算成功了! 很多时候 叶汁和碱水的比例不对或者水加多加少,会导致不成功!
12、切成豆 腐那么样的一块一块! 待用!
13、凉拌或者烹饪菜肴 都绝佳 可以切成这样的小块!
14、清汤豆腐柴! 一点姜丝 一点香油 调味 就OK
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。