导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。杏鲍菇炒牛肉好吃吗，杏鲍菇炒牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！步骤1.牛肉洗干净...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。杏鲍菇炒牛肉好吃吗，杏鲍菇炒牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
步骤
1.牛肉洗干净。
2.切成大方粒。
3.加小苏打抓均匀。小苏打可以给牛肉增嫩防缩水。
4.加蚝油、料酒、胡椒粉抓均匀。
5.加鸡蛋液拌均匀。
6.加淀粉拌均匀，腌制10分钟。
7.青红椒摘洗干净，切成丁。
8.杏鲍菇洗干净，入水焯。水里加少许酱油。
9.杏鲍菇切成丁。
10.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
11.再起油锅，葱姜蒜入锅爆香后牛肉入锅炒。
12.杏鲍菇入锅炒。
13.加料酒炒。
14.加蚝油炒。
15.加胡椒粉、白糖、盐炒。
16.青红椒入锅炒。
17.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
焯杏鲍菇时加少许酱油，可以增底味、底色。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。