糯米小汤圆怎么煮好吃(汤圆怎么煮好吃)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。糯米小汤圆怎么煮好吃,汤圆怎么煮好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、煮汤圆的...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。糯米小汤圆怎么煮好吃,汤圆怎么煮好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、煮汤圆的小窍门(由经验丰富的人总结)

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3、轻轻捏,在汤圆下锅前,应用净手微捏汤圆,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

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5、开水下,待水烧开后,把汤圆慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。

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7、慢火煮,旺火煮上片刻,待汤圆浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使汤圆在锅内不断翻滚,煮出的汤圆外熟里生不好吃。

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9、点冷水,在煮汤圆的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。

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11、勤换水,锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后,即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但汤圆熟得慢,而且容易夹生。

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13、及时煮,生汤圆的糯米粉中含水量较多,若将汤圆做好后久放,会出现变质现象,生汤圆受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。

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15、快出锅,已经煮熟的汤圆若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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