导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红豆腐图片,红豆腐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、“红豆腐”用优质黄豆制成豆...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。红豆腐图片,红豆腐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、“红豆腐”用优质黄豆制成豆腐块,切一寸见方,恒温发酵,以食盐、花椒、大香、桂皮、良姜、砂仁等19种调味品浸拌淹渍后凉干,再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封,埋入地下,用自然气温调节坛内温度,使二次发酵,存放三年而成。
2、外观枣红色,内呈杏黄色。
3、具有松软、细腻、咸辣、尾味醇厚、清香爽口、余味悠长等特点。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。