导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。口水鸡酱汁配方比例是多少，口水鸡酱汁配方比例很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！主料...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。口水鸡酱汁配方比例是多少，口水鸡酱汁配方比例很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料：三黄鸡1只
辅料：盐5克、生抽12克、糖8克、红油1大勺、花椒油少许、白胡椒粉少许、葱姜蒜适量、小米椒2个、熟芝麻少许、熟花生碎少许
步骤：
1、准备好各种食材。
2、将蒜末、葱花、切碎的小米椒、糖、盐、生抽、白胡椒粉一起倒入拌料盆中搅匀。
3、加入花椒油、芝麻油和一大勺红油，搅匀备用。
4、三黄鸡清洗干净后，将葱姜塞入鸡腹中，装在盘中。
5、将盘子放入美的蒸烤箱第三层，按三次功能键，选择“纯蒸模式”，设置温度为110度，时间20分钟左右。具体时间要根据鸡的个头大小，酌情增减。启动前别忘了给水箱中加满冷水。如果无水操作，这款蒸烤箱会有连续蜂鸣报警提示音。
6、纯蒸功能很快完成了，将蒸好的鸡从蒸烤箱中取出。
7、可以看到整鸡非常鲜嫩，盘底只有少量汤汁。此时可将葱姜丢掉，盘底的鸡汤不要倒掉，加入调味汁中更鲜美。
8、将整只鸡泡入冰水中，冰镇之后口感更好。
9、将鸡肉取出，擦净表面水分，放在砧板上，用刀从中间一分为二，卸掉鸡腿和鸡翅后，斩成手指宽的长块。
10、将鸡块装入稍有深度的盘中。
11、把2勺鸡汤加入调味汁中拌匀，浇在鸡块上，再撒上花生碎和芝麻，香辣诱人的口水鸡就做好了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。