陕西大烩菜正宗做法视频(陕西大烩菜正宗做法)

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大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。陕西大烩菜正宗做法视频,陕西大烩菜正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主料

自制肉丸看喜好20颗左右吧

白菜1/2颗

粉条适量

辅料

小葱2根

姜5片

八角1个

香菜适量

桂皮1小块

盐1茶匙

生抽1汤匙

老抽1汤匙

五香粉1/2茶匙

胡椒粉1/2茶匙

蒜2瓣

干辣椒角2个

步骤

1.炸肉丸子。用大概20颗左右就可以了,看喜好吧!

2.准备配料

3.白菜洗净切3*4cm的小块

4.粉条热水泡软

5.热锅后倒入油,待油8成热,放入姜片和桂皮八角爆香

6.姜片微微发黄时倒去葱花和蒜末,干辣椒角

7.放入丸子,翻炒待丸子热透

8.加入热水,使丸子漂起来,大火烧开后转中火,把汤煮鲜

9.待汤色变浓,越半个小时以后,倒入白菜和粉条,加入老抽和生抽各一汤匙,盐1茶匙、胡椒粉和五香粉各1/2茶匙,中火再炖15分钟,注意水别烧干了

10.锅里要流些汤汁,因为是汤菜,所以汤汁大概没过菜的一大半,最好撒上香菜点缀,大功告成!

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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