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大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。陕西大烩菜正宗做法视频,陕西大烩菜正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
主料
自制肉丸看喜好20颗左右吧
白菜1/2颗
粉条适量
辅料
小葱2根
姜5片
八角1个
香菜适量
桂皮1小块
盐1茶匙
生抽1汤匙
老抽1汤匙
五香粉1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
蒜2瓣
干辣椒角2个
步骤
1.炸肉丸子。用大概20颗左右就可以了,看喜好吧!
2.准备配料
3.白菜洗净切3*4cm的小块
4.粉条热水泡软
5.热锅后倒入油,待油8成热,放入姜片和桂皮八角爆香
6.姜片微微发黄时倒去葱花和蒜末,干辣椒角
7.放入丸子,翻炒待丸子热透
8.加入热水,使丸子漂起来,大火烧开后转中火,把汤煮鲜
9.待汤色变浓,越半个小时以后,倒入白菜和粉条,加入老抽和生抽各一汤匙,盐1茶匙、胡椒粉和五香粉各1/2茶匙,中火再炖15分钟,注意水别烧干了
10.锅里要流些汤汁,因为是汤菜,所以汤汁大概没过菜的一大半,最好撒上香菜点缀,大功告成!
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。