大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。黑胡椒牛排怎么做才好吃，黑胡椒牛排怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、烤箱版 材料：牛肉一块、西兰花、胡萝卜、土豆、牛排原酱、黑胡椒。
2、 用硬物拍打牛肉，使牛肉松散，以便牛肉烤出后口感酥软。
3、 2、用盐和黑胡椒涂抹牛肉，腌制1小时。
4、 3、胡萝卜切丝，土豆切块和西兰花分开过水、沥干。
5、 4、我用牛排原酱和柠檬汁做烤汁，使牛排中有柠檬香味。
6、 5、烤箱预热，待烤箱温度到200度放入腌制好的牛排，烤制时 间不要太长以免牛排过熟（每面5分钟就有5成熟，每加2分钟 有一成熟）。
7、烤好的牛肉放置2、3分钟。
8、 6、同一时间将西兰花、胡萝卜、土豆微炒，然后和牛排一起装盘。
9、 7、将牛排酱加热淋上，可口的黑胡椒牛排就OK了 平底锅版 主料：适合做牛排的牛肉一块（里脊肉、腓脊肉、肉眼肉） 配料：洋葱、蒜、西兰花、西红柿、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝等各式蔬菜； 调料：黑胡椒、盐、耗油、番茄沙司、橄榄油、红酒； 制作过程： 1. 将牛肉切成1.5厘米左右的肉片； 小贴士：用肉锤均匀的敲打牛排，锤肉可以将肉质的束状肌肉纤维打断，变成排列规则的片状肌肉纤维，从而达到致嫩的效果，防止水分流失。
10、 2. 将锤过的牛肉入器皿中，然后放入红酒、盐、黑胡椒、少许橄榄油腌制15~20分钟；将配料中的蔬菜入开水中焯一下（提示：开水中放点盐，有利于蔬菜入味并且可保持它的颜色）；将番茄沙司加少许耗油和水勾兑成汁(提示：耗油可提鲜更适合中国人的口味)；洋葱和蒜切碎末待用； 3. 不粘锅内放入橄榄油加热后将腌制好的牛排放入煎制成7~8分熟； 4. 用煎制牛排后的锅底油做黑椒番茄汁；将蒜末先入锅炒出香味加入洋葱碎翻炒倒入番茄汁，最后加入黑胡椒； 5. 将做好的黑椒番茄汁浇到牛排上；。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。