导读 大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。辣椒黄豆酱的做法大全图解，辣椒黄豆酱的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1...
大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。辣椒黄豆酱的做法大全图解，辣椒黄豆酱的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、食材
2、干黄豆500g鲜红辣椒350g
3、盐100g白糖150g白酒100ml香油适量鸡精适量
4、步骤
5、1
6、准备好所有的食材。
7、2
8、黄豆提前浸泡一夜至胀发。
9、3
10、然后把黄豆煮熟。
11、4
12、沥干水分冷凉备用。
13、5
14、红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。
15、6
16、把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。
17、7
18、加入白糖和盐。
19、8
20、加入白酒，鸡精。
21、9
22、然后把食材拌均匀。
23、10
24、再加入香油。
25、11
26、把辣椒黄豆放入保鲜盒中。
27、12
28、加盖密封避光腌制1天即可食用。
29、小贴士
30、黄豆要提前泡发一夜，使黄豆胀发，然后再煮熟，这样黄豆容易煮熟，口感也好。黄豆一定要至绵软口感才好。
31、辣椒最好用那种大的鲜红辣椒，口感有些脆甜辣度不是很辣，做这个辣椒黄豆口感最好吃。
32、所有的食材最好把水分沥干，密封盒也要清洗干净无油无水分。
33、密封罐最好用玻璃的，避光保存。
34、一般腌制一天一夜就可以食用了。
35、最后保存也可以放入冰箱冷藏。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。