醪糟蛋的做法的视频(醪糟蛋的做法)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。醪糟蛋的做法的视频,醪糟蛋的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、原料:清水400...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。醪糟蛋的做法的视频,醪糟蛋的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、原料:清水400毫升,米酒200克,鸡蛋2个,白糖随意做法:找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便),注入清水大火烧开。

2、2、倒入米酒,改中大火煮米酒。

3、米酒煮开后,会冒出许多白泡沫,为了汤清澈,就把这层泡沫去除!(不除也行)3、把鸡蛋在碗里找散,把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行),然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。

4、4、等米酒再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。

5、5、放白糖,起锅。

6、**米酒煮鸡蛋时间不能长,蛋液老了就不好吃。

7、**中小火放入蛋液,蛋液的块会凝结得比较大,如果想取蛋碎花的效果,就要用筷子一圈一圈搅散它。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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