大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。茶叶店如何经营和管理，经营和管理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、经营管理目标和指标的定义如下：
2、经营管理的目标指的是企业经营所期望的成果，如年利润。
3、经营管理指标指的是衡量目标的单位或方法，如员工流失率、门店客流量、合格品率、顾客满意度，等等。这些指标都是对结果，也就是对目标的一般性描述。
4、经营管理指标指的是衡量目标的单位或方法，如员工流失率、门店客流量、合格品率、顾客满意度等等。
5、指标是一种可以衡量的属性，一般表现为一个计算公式或衡量标准；目标是期望达到的状态或计算、衡量后的结果。
6、扩展资料
7、第一个关键目标是指总体的“经营目标”，这是企业的绝对硬指标。但是很多企业现在都只有生产目标，很多企业甚至都把生产目标当做了年度经营目标，这是一种谬误。
8、生产经营目标包括市场目标、销售目标、生产目标、质量目标、利润目标等，按照目标的“拉动性原则”，根据企业自身的竞争力差异，一个正常的企业年度经营目标最低必须在去年同期的基础上提升10%，最高的可达到30%以上，要是整体的生产经营目标低于去年同期，那就说明公司正在走下坡路了。
9、第二个关键目标是年度“管理目标”。这个目标本来是企业的软指标。但是，根据系统管理的原则，管理目标是经营目标的保证，没有过程的规范就难有目标的达成。所以，也必须设计成“硬指标”。遗憾的是很多企业都只有经营目标，有管理目标的并且把管理目标也纳入到公司年度目标的企业有如凤毛麟角。
10、这种目标包括“规范化管理覆盖率、制度流程完整率、问题改善及时率、人力资源学习成长率等等，这些过程性的管理指标的额度一般都会设计成100%，也必须保证一定的刚性。否则，其导向作用就根本无从发挥。
11、第三个关键目标指的是“年度成本目标”。在外部经济环境持续低迷的形势下，所有成本都在持续上涨，所以，这个成本目标也必须设计成为企业经营管理的“硬性目标”，也必须保证有一定的刚性，这是企业提升竞争力的必备手段。
12、这个目标主要指的是员工离职率、人工成本、能耗成本、材料成本及损耗成本等，这些成本是可以通过规范内部管理来解决的，所以，必须用“下降”这个反向指标来体现，一般而言，管理一般的企业最低就有10%的持续下降空间。管理粗放的企业可能就远远不止了。
13、参考资料来源：百度百科-企业经营目标
14、参考资料来源：百度百科-经营指标
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。