导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。包子怎么包的手法，包子怎么包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、包子馅就先不说了...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。包子怎么包的手法，包子怎么包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、包子馅就先不说了，个人口味不同不好定论。
2、以下一白菜香菇为例
3、材料——
4、面团：精面粉500g（这么看是专业些，其实根据你要给几个人来做的量来定，最好。），干酵母5g（发面团也可以，主要是用酵母快一些），温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量
5、做法——
6、先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。
7、面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。
8、做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。
9、将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。
10、面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。
11、包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
12、小诀窍:
13、看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
14、面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
15、面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
16、白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。