导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。小鱼做法大全家常做法，小鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！葱姜小鱼仔的做法 ...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。小鱼做法大全家常做法，小鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
葱姜小鱼仔的做法
1.小鱼仔洗净控干备用，干辣椒段洗净切成1厘米段状备用，香葱洗净切成3厘米长的葱节备用;
2.菜油烧热，微微冒烟关小火，然后放入干辣椒段和小鱼仔炒香炒脆，最后放入葱节和姜丝炒匀放入盐、味精和酱油炒匀即可;
温馨提醒：还可以做鱼粥! 如果不想吃的时候吐骨头!就把鱼切成两半!用刀刮鱼肉!这样就可以把肉末留下!
干煸小黄花鱼2006-08-28 12:28主料：小黄花鱼一斤（5元/斤）
配料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、花椒
做法：1、分两次将鱼炸到微黄色，出锅。
2、将葱、姜、蒜切片，放在饭碗里。加料酒5钱、酱油5钱、盐适量、糖一小勺（可根据口味自己增减） 一起放到碗里调匀。加水加到9分满碗（吃饭的饭碗）
3、将锅刷净，点火，放一点点油，油热后将适量花椒下锅，出味后将炸好的鱼入锅，将碗里调好的调料滋到入锅中，中火盖上锅盖闷5分钟出锅。
注意：炸鱼的时候，锅要热（最好等到空锅开始冒烟），然后放油，油烧8分热，放鱼，炸的过程中不要翻身，等一面炸好了在翻。
香烤黄花鱼
原料：黄花鱼，蒜瓣、酱油、盐、生粉各适量。
做法：
1、先给黄花鱼洗个小澡。
2、切好蒜瓣，撒在鱼上，擦一些盐花，倒一些酱油，抹一遍生粉。
3、黄花鱼放在碟子里，不包保鲜膜，光着鱼身，调好微波烤的功能，时间随自己对鱼的软硬程度的喜好掌握。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。