导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。水煮白菜肉丸子的做法,圆白菜水煮肉片的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、水...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。水煮白菜肉丸子的做法,圆白菜水煮肉片的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、水煮肉片首先一定要猪大脊肉,一定要有四川豆瓣酱,先将肉切片,放盐,味精,黄酒,小粉,少量水,然后揉匀放一旁,放油炒豆瓣酱,炒出红油香味后加水煮开,倒入白菜或者莴笋,芹菜,豆芽,煮三分钟后捞起盛碗底,接着将肉片倒入煮到颜色刚变白就关火,这样肉比较嫩,连汤全部倒入碗里.
2、锅里加少量油,爆炒辣椒面,姜末和川花辣,出香味后浇在碗里肉片上,切新鲜鱼腥草和葱花放在碗内,大功告成~~~~
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。