导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。自制鲜辣椒酱的做法大全，鲜辣椒酱的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1,...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。自制鲜辣椒酱的做法大全，鲜辣椒酱的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1,辣椒酱的制作方法
2、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。