自制鲜辣椒酱的做法大全(鲜辣椒酱的家常做法)

导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。自制鲜辣椒酱的做法大全,鲜辣椒酱的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1,...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。自制鲜辣椒酱的做法大全,鲜辣椒酱的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、1,辣椒酱的制作方法

2、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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