导读 大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。红烧虾的家常做法大全,红烧虾的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、主料:...
大家好,我是小曜,我来为大家解答以上问题。红烧虾的家常做法大全,红烧虾的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、主料: 对虾 300克 辅料: 玉兰片 75克 香菇(鲜) 50克 香菜 20克 调料: 植物油 20克 酱油 5克 盐 2克 味精 2克 白砂糖 5克 大葱 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 10克 香油 5克 各适量 红烧虾段的做法: 1.大虾剪去枪、须、腿,挑去沙袋、沙线,一剁三段;水发玉兰片切2厘米的段;香菇片两半,用沸水焯过。
2、 2.勺中加植物油烧热,加葱姜和虾段,烹入料酒,用手勺挤压虾头,至虾脑外溢,随即加入高汤150克及盐、酱油、白糖、玉兰片、香菇片,慢火将虾烧熟,加味精,用水淀粉勾芡,淋香油,明油,撒香菜段出勺即成。
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