导读 大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。酒花功效与作用，酒花很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！酒花，又称忽布（hop），《本...
大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。酒花功效与作用，酒花很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
酒花，又称忽布（hop），《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。
1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。
在啤酒酿造中，酒花具有不可替代的作用：
1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。。
2、形成啤酒优良的泡沫。
3、有利于麦汁的澄清。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。